“Sürekli Yeni Ticaret Bağlantıları” mottosuyla hayata geçirilecek fuar, bu yıl 50 bin metrekareyi aşan alanda 700’den fazla stantla 1000’in üzerinde doğrudan ve dolaylı katılımcı firmaya ev sahipliği yapacak. Dört gün sürecek etkinlik boyunca paneller, söyleşiler ve canlı mutfak atölyeleri de ziyaretçileri bekliyor olacak.
İşlenmiş gıdadan içeceğe, şekerlemeden katkı maddelerine, gıda işleme teknolojilerinden ambalaj çözümlerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsayan fuar; Türkiye gıda sanayisinin en kapsamlı ihracat platformu olarak dikkat çekiyor. Sadece profesyonel ziyaretçilere açık yapısıyla doğrudan iş bağlantılarını odağına alan F İstanbul, üreticiler ile küresel satın almacılar arasında güçlü iş birliklerinin kurulmasına zemin hazırlıyor.
2024 edisyonunda 113 farklı ülkeden 12 binin üzerinde profesyonel ziyaretçiyi ağırlayan fuarın bu yılki hedefi, 5 binin üzerinde yurt dışı alıcının ve 120’den fazla ülkeden toplam 15 binin üzerinde kayıtlı profesyonelin fuar alanında buluşması.
“Sürekli yeni alıcılarla pazarı büyütüyoruz”
So Fuar İcra Kurulu Üyesi Alaaddin Orhan, F İstanbul’un yalnızca bir fuar değil, aynı zamanda ihracatçılar için stratejik bir köprü olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
“F İstanbul, iki milyarlık nüfusa hitap eden geniş bir hinterlantın ortasında yer alan Türkiye’de gerçekleştiriliyor. Avrupa, Orta Asya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi kritik ihracat bölgelerinden gelen satın almacılarla yerli üreticilerimizi bir araya getiriyoruz. Fuar yalnızca gıda üreticilerini değil; gıda teknolojileri, ambalaj ve paketleme çözümleri sunan tüm bileşenleri aynı çatı altında birleştiriyor. Sektör profesyonelleri ya da perakende zincirlerinin satın alma yöneticileri, burada ihtiyaç duydukları her çözüme tek noktadan ulaşabiliyor.”
“Fuarımızın yalnızca profesyonel ziyaretçilere açık olması sayesinde ticaret odaklı bir atmosfer yaratıyoruz. Stantlarda iş konuşuluyor, verimli görüşmeler yapılıyor. Her yıl katılımcı ve ziyaretçi profilimizi daha da zenginleştiriyoruz. Önceki yıl gelenlerle yetinmeyip, her yıl yeni alıcılar ve yeni pazar temsilcilerini davet ederek bu yapıyı canlı tutuyoruz. Ürün gruplarına göre yapılan salon yerleşimi de ziyaretçiler için zaman tasarrufu sağlayarak verimliliği artırıyor.”
Gıda endüstrisinin nabzı, fuar süresince gerçekleştirilecek söyleşilerde atacak
Gıda endüstrisinin zengin çeşitliliğinin F İstanbul’da altı farklı bölümde sunulacağını söyleyen Orhan, kapsam ve içeriğe dair şunları söyledi: “F İstanbul’da alt fuar yapısını, ziyaretçinin fuarda geçirdiği zamanı en verimli şekilde kullanabilmesi için ürün gruplarına göre yaptık. Yani aynı sektördeki firmalar aynı salonda yer alacak. Bu sayede bir ziyaretçi, ilgilendiği ürün grubunu tek bir alanda gezip kısa sürede birçok markayla bağlantı kurabilecek. Katılımcılar için de bu yapı büyük avantaj sağlıyor çünkü hedefledikleri ziyaretçi profili doğrudan onların salonuna yönleniyor. Hem zaman hem de iş görüşmesi açısından çok daha verimli bir ortam oluşuyor. Bu kapsamda fuarda bu yılki kategoriler arasında ‘gıda ve içecek’, ‘kuru & sert kabuklu meyveler ve atıştırmalık ürünler’, ‘bisküvi, çikolata, şekerleme ve katkı maddeleri’, ‘gıda ve içecek üretim teknolojileri ve ambalaj’, ‘market, mağaza ve otel ekipmanları’ ile ‘hijyen ve kişisel bakım ‘
yer alacak. Bu yıl F İstanbul’da fuar deneyimini zenginleştirecek etkinlikler de planladık. Böylelikle gıda endüstrisine dair güncel konuların uzman konuklar eşliğinde konuşulduğu söyleşilerimiz gerçekleştirilecek. Bunlar arasında gıdanın geleceği, gıda güvenliği ve teknolojileri, gastronomi ile yolculuk, yeni çağda gastronomi, teknolojinin gıda sektöründeki rolü, gıda üretiminde sürdürülebilirlik, diyabet ve metabolik sağlık, gıda israfını önlemenin yeni yolları, et üzerinden Türk mutfağının küresel yolculuğu, global masada Türkiye, gıdada gelecek ve deneyim odaklı mutfaklar gibi konular yer alacak. Fuar alanında şeflerimiz de olacak ve ziyaretçilerle interaktif workshop’lar düzenlenecek. Hem üreticiler hem de satın almacılar için keyifli ve ilham verici bir ortam yaratmayı hedefliyoruz.”
