Gıda sektöründe 3 kuşaktır faaliyet gösteren ve 2016 yılında Elmas Sweet markasıyla yenilikçi bir vizyon kazanan firma, fuarda büyük ilgi gören yeni ürünüyle dikkat çekti. %95 ihracat oranı ile global pazarda da adından söz ettiren firma sahibi Mustafa Özsümen, “Biz kendi yemediğimiz ürünü kimseye sunmayız” diyerek kalite anlayışlarını vurguladı.
Sinan Topçuoğlu: Mustafa Bey merhabalar, öncelikle bizi ağırladığınız için çok teşekkür ederiz. Nasılsınız?
Mustafa Özsümen: Merhaba, hoş geldiniz. Teşekkür ederim, iyiyim. Siz nasılsınız?
Sinan Topçuoğlu: Bizler de çok iyiyiz, teşekkür ederiz. Hemen sözü size bırakmak istiyorum. Sizi biraz tanıyabilir miyiz?
Mustafa Özsümen: Elbette. Ben Mustafa Özsümen. Üç kuşaktır şekerci bir ailenin ferdiyim. Yaklaşık 15 yıldır aktif olarak sektörün içerisindeyim ve aileden devraldığımız bu güzel mesleği Elmas Sweet markası altında sürdürüyoruz.
Sinan Topçuoğlu: Harika! Peki Elmas Sweet markası ne zaman kuruldu ve neler üretiyorsunuz?
Mustafa Özsümen: Markamız 2016 yılında kuruldu. Ancak aslında 40 yıla dayanan bir üretim tecrübemiz var. Esas işimiz; şekerli atıştırmalıklar üretmek ve bu ürünleri hem yurt içinde hem de yurt dışında tatlı severlerle buluşturmak. Ürün yelpazemiz oldukça geniş. Sürekli yeni tatlar geliştiriyor ve lezzet inovasyonuna önem veriyoruz.
Sinan Topçuoğlu: Bugün fuarda tanıttığınız özel bir ürününüzden de bahsettiniz. Biraz detay alabilir miyiz?
Mustafa Özsümen: Elbette. Bu ürün, tam anlamıyla 40 yıllık bir emeğin sonucu diyebilirim. Özel bir kıvama ve tada sahip. İlk defa bu fuarda tanıtımını yapıyoruz. Çok güzel geri dönüşler aldık. Misafirlerimizle bu yeni tatlımızı paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
Sinan Topçuoğlu: Fuar hakkındaki genel izlenimleriniz nasıl?
Mustafa Özsümen: Bu fuara ilk yılından beri katılıyoruz. Her geçen yıl daha da büyüyerek ilerlediğini görmek bizi mutlu ediyor. Hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin ilgisi oldukça yüksek. Bu da hem firma hem ülkemiz açısından önemli bir kazanım.
Sinan Topçuoğlu: Firmanız ihracat konusunda da oldukça aktif sanırım?
Mustafa Özsümen: Evet, %95 oranında ihracat yapıyoruz. Ürünlerimizi dünyanın pek çok farklı noktasına gönderiyoruz. Yurt dışı reklam ve tanıtım faaliyetlerimiz de aktif bir şekilde devam ediyor.
Sinan Topçuoğlu: Son olarak, Elmas Sweet’in gelecek hedeflerinden bahseder misiniz?
Mustafa Özsümen: Bizim felsefemiz çok net: “Kendi yemediğimiz ürünü kimseye sunmayız.” Üretim anlayışımızın temeli bu. Kaliteden asla taviz vermeden, tüketicimizin güvenini kazanmaya devam etmek istiyoruz. Hedefimiz global pazarda daha da büyümek ve geleneksel tatlarımızı dünyanın dört bir yanına tanıtmak.
Sinan Topçuoğlu: Çok teşekkür ederiz Mustafa Bey. Ürünlerinizi yerinde tatmak ve standınızı gezmek bizim için büyük keyifti. Başarılarınızın devamını diliyoruz.
Mustafa Özsümen: Ben teşekkür ederim. Tüm dostlarımızı standımıza bekliyoruz; gelsinler, ürünlerimizi tatsınlar, bir çayımızı içsinler.
İSTANBUL FUAR MERKEZİ
Türkiye’nin en büyük ve en prestijli fuar alanlarından biridir. İstanbul’un Bakırköy ilçesinde, Atatürk Havalimanı’na ve toplu taşıma noktalarına yakın konumuyla ulaşım açısından büyük kolaylık sağlar. Yurt içi ve yurt dışından binlerce katılımcı ve ziyaretçiyi ağırlayan IFM; ticaret, sanayi, teknoloji, gıda, savunma ve sağlık gibi birçok sektöre ev sahipliği yapmaktadır. Geniş salon kapasitesi, modern altyapısı ve profesyonel organizasyonlarıyla uluslararası düzeyde fuarların gözde merkezlerinden biridir.
F İSTANBUL 2025
F İstanbul 2025, Türkiye’nin gıda ve içecek endüstrisinin bütün yan kollarını tek çatı altında toplayan, profesyonel alıcı ve tedarikçileri doğrudan buluşturan bir iş platformudur. Yurt dışı bağlantılar, yenilikçi ürün teknolojileri ve güçlü lojistik altyapısıyla hem katılımcılara hem de ziyaretçilere stratejik fırsatlar sunar.
