Ticaret Bakanlığı Ege Gümrük ve Dış Ticaret Bölge Müdürlüğü öncülüğünde oluşturulan “Bursa Siyahı ve Sarılop Çeşidi Taze İncir Kesim ve İhraç Tarihlerini Belirleme Komisyonu”, Aydın ve çevresindeki örnek bahçelerde gerçekleştirdiği incelemeler sonucunda 2025 yılı taze incir kesim ve ihracat takvimini belirledi. Buna göre, Sarılop çeşidi taze incirin kesimine 17 Temmuz 2025, ihracatına ise 18 Temmuz 2025 itibarıyla izin verildi.
İngiliz Kraliyet Ailesi’nin sofralarında özel bir yere sahip olan Bursa Siyahı taze incirin ise 21 Temmuz 2025 tarihinde kesimine, 22 Temmuz 2025 Salı günü ihracatına başlanmasına onay çıktı.
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, 2023 yılında 19 bin 217 ton taze incir ihracatı karşılığında 68 milyon 290 bin dolar döviz girdisi sağlandığını aktarırken, 2024 yılında bu rakamın miktar bazında yüzde 20 artarak 23 bin 60 tona, döviz bazında ise yüzde 18 artışla 80,5 milyon dolara ulaştığını belirtti.
2025 sezonuna ilişkin beklentileri de paylaşan Uçak, rekoltede bir miktar azalma gözlemlendiğini ancak ürünün kalite ve kalibresinde belirgin bir iyileşme olduğunu vurguladı. Uçak, “Bu sezon ihracat için elverişli bir ürün yapısıyla karşı karşıyayız. Hedefimiz, 2025 yılında 100 milyon dolarlık taze incir ihracatına ulaşmak” diye konuştu.
İncirin, insan vücudunda hücrelerin yenilenmesinden sindirim sisteminin düzgün çalışmasına, bağışıklık sistemine destek olmaktan, insülinin dengelenmesine, kan basıncını kontrol etmekten kalp sağlığını korumaya kadar çok faydaları olduğunu paylaşan Uçak şöyle devam etti; “İncir, aynı zamanda vücudun günlük vitamin ihtiyacını önemli oranda karşılayan bir meyve. Alternatif tıpta ilaç yerine kullanılıyor. Biz taze incirimizi ihraç etmek için yoğun bir mesai vereceğiz. Vatandaşlarımıza da sezonunda taze incir tüketmelerini tavsiye ediyoruz.”
Türkiye’nin 2024 yılında ihraç ettiği 23 bin 60 ton taze incirin 18 bin 67 tonu Bursa Siyahı taze incir olurken, sarılop çeşidi taze incir ihracatı 4 bin 992 ton olarak gerçekleşti. Bursa Siyahı taze incir ihracatından 62,6 milyon dolar döviz getirisi sağlanırken, sarılop ihracatından elde edilen döviz tutarı 17,9 milyon dolar olarak kayıtlara geçti.
Hem Bursa Siyahı hem de Sarılop taze inciri en çok Almanya talep etti
2024 yılında Bursa Siyahı taze incir ihracatında Almanya 21 milyon dolarlık taleple zirvedeki yerini korurken, ikinci sırada 7,8 milyon dolarla Avusturya yer aldı. Zirvenin üçüncü basamağında 6 milyon dolarla Hollanda, ardında 5,9 milyon dolarla İngiltere, 3,9 milyon dolarla Fransa sıralandı.
Sarılop ihracatında Almanya 6,6 milyon dolarla birinci olurken, Rusya Federasyonu, Türkiye’den 5,9 milyon dolarlık sarılop taze incir talebiyle ikinci sıraya yerleşti. Avusturya 1,2 milyon dolarlık sarılop talebiyle üçüncü basamakta yer buldu.
