Gastronomi, turizm, gıda, yatırım ve ihracat sektörlerinin önemli temsilcilerini bir araya getiren GastroShow, 9-10 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul Taşyapı Etkinlik Merkezi’nde düzenlenecek. “Gastronomi Turizminin Davosu” olarak anılan organizasyon, bu yıl “Sıfır Atık” temasıyla gerçekleştirilecek.
Gastronomi Turizmi Derneği öncülüğünde, Turkuvaz Medya ve Rota Fuar iş birliğiyle hayata geçirilecek GastroShow 2026, sektörün yerli ve yabancı temsilcilerini İstanbul’da buluşturacak. Türkiye’de dördüncü, dünya genelinde ise sekizinci kez gerçekleştirilecek organizasyon, Türk mutfağının uluslararası alandaki bilinirliğini artırmayı ve yerli üreticilerin yeni pazarlara ulaşmasına katkı sağlamayı hedefliyor.
Gastronomi sektörünün tüm paydaşları aynı çatı altında
İki gün sürecek GastroShow’da restoran yöneticilerinden yatırımcılara, üreticilerden ihracatçılara, şeflerden turizm profesyonellerine kadar geniş bir katılımcı profili yer alacak. Kamu kurumlarının temsilcileri ile ulusal ve uluslararası medya kuruluşları da organizasyonda sektörle buluşacak.
Etkinlik kapsamında düzenlenecek B2B görüşmeleri, sektörel oturumlar ve özel deneyim alanları sayesinde katılımcıların yeni ticari bağlantılar kurması, farklı pazarlara açılması ve uluslararası iş birlikleri geliştirmesi amaçlanıyor. Gastronomi Turizmi Derneği’nin 2 bini aşkın üyeden oluşan ağı da Türk üreticilerinin dünya pazarlarıyla buluşmasına destek verecek.
GastroShow 2026’da “Sıfır Atık” vurgusu
Bu yıl organizasyonun ana temasını “Sıfır Atık” oluşturacak. Etkinlik boyunca doğal kaynakların korunması, atıkların azaltılması, döngüsel üretim modelleri ve sürdürülebilir gastronomi gibi başlıklar sektör temsilcileri tarafından ele alınacak.
“Gastronomi, dönüşümün başlangıç noktası” yaklaşımıyla gerçekleştirilecek etkinlikte, Türk mutfağının kültürel ve ekonomik değerinin sürdürülebilirlik anlayışıyla buluşturulması hedefleniyor. Gastronomi sektörünün çevresel dönüşümde üstlenebileceği rol de farklı oturumlarda değerlendirilecek.
Türk üreticileri dünya pazarlarıyla buluşacak
GastroShow 2026, gastronomik ürünlerin ve Türk mutfağının tanıtılmasının yanı sıra üreticiler ile markalara yeni ticari fırsatlar sunan uluslararası bir buluşma noktası olmayı amaçlıyor.
Organizasyon kapsamında Türk üreticilerinin uluslararası satın almacılar, yatırımcılar ve sektör profesyonelleriyle doğrudan bağlantı kurması planlanıyor. Böylece gastronominin turizm, ihracat ve Türkiye’nin uluslararası tanıtımına sunduğu ekonomik katkının daha da güçlendirilmesi hedefleniyor.
Gastronomi dünyasının önemli isimlerini bir araya getirecek GastroShow 2026, 9-10 Ekim tarihlerinde İstanbul Taşyapı Etkinlik Merkezi’nde ziyaretçilerini ağırlayacak.
